Serviços
A Exal – Excelência em Alimentação tem por objetivo administrar os restaurantes instalados em seus clientes, cuidando de todos os procedimentos que envolvem o perfeito funcionamento das unidades sem que a empresa contratante tenha de se preocupar com qualquer uma das etapas que compõem os processos.
Dentre essas responsabilidades estão os cuidados e a manutenção dos maquinários, o treinamento dos profissionais, a certificação da qualidade dos alimentos preparados, a homologação dos fornecedores, além de uma vasta lista de incumbências, todas listadas nos links abaixo.
É a Exal trabalhando para garantir a tranqüilidade e o conforto de seus clientes.
- Quanto aos seus fornecedores
- Homologação de fornecedores
- Homologação de matéria-prima
- Vistorias e comparativos constantes de perfis de fornecedores e produtos
- Monitoramento de processos:
- Produção
- Estocagem
- Logística de Distribuição
- Preparo de alimentos
- Elaboração de cardápios específicos
- Preparo de refeições no local
- Desenvolvimento de soluções personalizadas em alimentação
- Auditoria e aplicação de padrões segundo as leis vigentes
- Preparo de serviços:
- Desjejum
- Almoços
- Jantares
- Ceias
- Lanches
- Coffee breaks
- Eventos
- Outros
- Distribuição e servimento
- Análise de perfis de públicos
- Planejamentos de soluções customizadas
- Acompanhamento de qualidade de vida e satisfação dos clientes
- Desenvolvimento de competências
- Auditoria e aplicação de padrões segundo as leis vigentes
- Administração
- Instauração de comitês avaliadores de restaurantes
- Auditoria e aplicação de padrões segundo as leis vigentes
- Aplicação contínua de auditorias e análises de qualidade de serviços e produtos
- Tabulação e análise de dados estatísticos de ações tomadas nas unidades:
- Tradução e compilação de relatórios para os clientes
- Monitoramento de cardápios
- Instalação
- Design arquitetônico das unidades
- Avaliação de conformidades e aplicação de padrões segundo as leis vigentes
- Organização, supervisão e execução de projetos
- Gestão de Pessoas
- Promoção de crescimento profissional
- Treinamento e desenvolvimento de competências
- PLR
- Plano de saúde
- Odontológico
- Médico
- Incentivo à educação e cultura
- Bolsas de estudos