Qualidade

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Com a preocupação em satisfazer o cliente e atender as leis vigentes, a EXAL desenvolveu e implantou sistemas de controle de qualidade atestados e certificados por auditorias independentes e de renome.

Conheça alguns dos sistemas de controle de qualidade utilizados pela EXAL:

Procedimento de Operações Padronizadas – Nas unidades de restaurantes da EXAL, tudo começa com o POP, esse relatório é desenvolvido individualmente para cada uma das unidades e tem como objetivo padronizar todos os processos dentro dos restaurantes (que vão desde a limpeza do chão da cozinha até a forma de atendimento de um cliente).

Índice de qualificação EXAL - IQUEX – Controla, padroniza e determina as habilidades e a qualidade com que os colaboradores devem manusear os produtos e exercer suas funções. Esse índice de qualidade é obtido por uma ordem de treinamentos constantes e cursos de aprimoramento que caracterizam e especializam as pessoas até que estejam aptas a fazerem parte da equipe EXAL.

Auditorias de qualidade – Semestralmente todas as unidades de restaurantes da Exal são auditadas por uma equipe de qualidade que verifica, a partir de uma extensa lista de itens, todos os processos aplicados dentro da empresa. Esses itens abarcam desde a área administrativa e vão até os restaurantes instalados nas sedes dos clientes.

5s – Trata-se de uma ferramenta de aprimoramento e de qualidade que promove verificações semanais de procedimentos. Essas verificações são executadas pelos Gestores das unidades e o processo é composto pela análise de quinze pontos de trabalhos efetuados nas unidades. A ação é executada sem aviso prévio e se estende a todos os profissionais do restaurante.

Além desses, muitos outros sistemas e processos de controle de qualidade são aplicados aos tramites administrativos e operacionais da empresa, tudo para garantir o que a EXAL oferece de melhor, qualidade em sabor, vida e saúde.

Os cuidados tomados com esses treinamentos garantem a excelência do que é produzido, a economia da matéria-prima, além de otimizar o tempo, ordenar a execução dos processos, e assegurar todos os envolvidos no trabalho.

Essa lista de padrões atende a todas as exigências das legislações do segmento e ainda muitos outros pontos que, para a EXAL, são de extrema importância e garantem a satisfação dos seus clientes.

Além desses, muitos outros sistemas e processos de controle de qualidade são aplicados aos tramites administrativos e operacionais da empresa. Tudo para garantir o que a EXAL oferece de melhor, qualidade em sabor, vida e saúde.